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若尔盖美食攻略

  • 作者:若尔盖旅游网 发布时间:2016-02-19 阅读:1246
  若尔盖除了花湖、水鸟和鱼值得游客记住,对于吃货们来说,当然还有各类美食。这里给大家总结了一个若尔盖美食攻略。一起来看看吧!
  若尔盖地区主要以藏族、羌族美食和四川菜为主。藏餐主要有烧馍、酸菜面块、山野菜、藏族腊肉、香肠、香猪腿、咂酒等。羌族特色有洋芋、糍粑、家常腊肉、玉米粑、金裹银饭、荞麦面、酸菜面、麦稞酒等。四川菜的话已经很熟悉了,这里就不必赘述了,下面我们来看看若尔盖旅游中一些不容错过的美食!
 
若尔盖大草原牦牛肉和生态绵羊
 
耗牛肉
 
  牛羊肉是若尔盖美食的特色之一,用川味手法炮制出来,口感舒爽,没有传统旅游餐那种膻味。四川去的朋友可以告诉老板用用川味的方法来做,还可以选择红烧。一般的耗牛肉是用盐卤好保存,吃的时候需要切成薄片,喜欢辣的朋友可以备一盘干辣椒。在午餐的时候,点上一盘耗牛肉,再配上一杯青稞酒,如此惬意的喝酒吃肉的生活指的也就是这种吧!很多地方也有真空包装好的熟耗牛肉,喜欢吃的朋友也可以带回家送给亲友。
 
生态藏香猪
 
藏香猪
 
  藏香猪,又名“人参猪”,其因常拱食蕨麻也称为“蕨麻猪”,一直是西藏的传统民族美食。能吃到这个应该算是人生的一大美事,但是昂贵的价格也让大家望而却步。为何它的身价如此之高呢?这跟它的六个“最”有关!氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,同时它的肉质营养价值高,脂肪含量低,皮薄肉鲜不油腻,绝对是值得豪气一把去吃一次的美食!
面食
荞麦面
 
  在外旅游的朋友,为节约开支,选择面食作为晚餐也是常有的事。说到面食,不得不提到那边的荞麦面和酸菜面块。粗粮一族出生的荞麦面,对人的省体健康很有好处。荞麦面的面条筋斗,入口清香可以满足大部分人的需求。再来看看酸菜面块,到若尔盖旅一般都有机会会到藏胞家做客,主人一般都会请你吃酸菜面块。什么是酸菜面块呢?酸菜面块是一种特色很浓的传统餐食。制作时首先加酸菜,再加本地熏干的腊肉或新鲜牦牛肉,再加进土豆,面块和盐、葱等煮熟,香喷喷的酸菜面块便做出来了。
 
野生黄河鱼
 
黄河鱼
 
  去若尔盖旅游一定不能错过这道菜!有的地方可以进行点杀,一定要挑选正宗的黄河源头饮水鱼来吃才是最好的。如何选择黄河鱼喃?我们先来看看黄河鱼的长相特点:体侧鳞片金黄色,背部稍暗,腹部色淡而较白。臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色,胸鳍、腹鳍桔黄色。除位于体下部和腹部的鳞片外,其它鳞片的后部有由许多小黑点组成的新月形斑。
其实很多时候大家出去旅行并不会刻意地去进行甄别,吃到口中味道好才是最重要的!注意吃这种鱼要特别小心,它的小刺比较多。
  上面讲的都是可以当作主食来吃的,有的朋友喜欢吃地方特色小吃,点击“若尔盖有什么特色小吃”寻找你喜欢的美食,这里还有更多若尔盖旅游攻略等你来看!

 

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